Haşlanmış yumurtayı sade tüketmekten hoşlanmayanlara leziz bir alternatif; sucuklu yumurta kapama. Çok kısa sürede hazırlandığı için sadece hafta sonu değil her gün yapılabilecek bir kahvaltılık.

  1. Yumurtaları 5 dakika kadar haşlayın, soyun ve ortadan ikiye bölün.
  2. Sucukları küp küp ya da uzun uzun doğrayın.
  3. Teflon tavada tereyağını eritin ve sucukları bir kaç tur yağda çevirin.
  4. Tuz ve toz kırmızı biberi ekleyin.
  5. Yumurtaları tavaya bırakın ve erimiş yağı yumurtaların üzerine bir kaşık yardımıyla gezdirerek bir süre ocakta tutun.
  6. Sucuklu yumurta kapama hazır, sıcak servis edin.

Afiyet olsun.


NOT: Yumurta kapamayı sucuklu ya da pastırmalı yaptığım zaman sadece toz kırmızı biber kullanmayı tercih ediyorum. Sucukta ya da pastırmada baharat olduğu için. Ama siz dilerseniz istediğiniz baharatlarla tatlandırabilirsiniz.

Kategorinin diğer tarifleri için tıklayın