Kış aylarında, özellikle hasta olduğunuz dönemlerde yapabileceğiniz ve sizi ayağa kaldırmaya yardımcı olacak besleyici ve lezzetli bir çorba; şehriyeli tavuk çorbası.

  1. Tavuk etini 6 bardak suda haşlayın ve soğumaya bırakın.
  2. Soğuduktan sonra istediğiniz boyutlarda didikleyin.
  3. Tavuk suyunu tekrar kaynatmaya başlayın, şehriyeleri ve rendelenmiş havucu içine atın.
  4. Şehriyeler yumuşayınca didiklediğiniz tavukları, tuzu ve karabiberi ilave edin, 5-10 dakika kadar kaynatın.
  5. Altını kapatmadan bir kaç dakika once kıyılmış maydonozları ilave edin.
  6. Şehriyeli tavuk çorbası hazır, sıcak servis edin.


PÜF NOKTALARI

  • Çorbanızın daha kıvamlı olmasını isterseniz 1-2 kaşık un ilave edebilirsiniz.
  • Ben but eti kullanmayı tercih ettim, daha lezzetli oluyor.
  • Dilerseniz daha fazla tavuğu haşlayıp kalan eti ve suyunu derin dondurucunuzda atın. Canınız çektiğinde, kısa sürede hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Diğer çorba tarifleri için tıklayın