Pazar kahvaltılarının mutluluk kaynağı; pankek. Annelerimizin krebinden tek farkı, içindeki kabartma tozu aslında. Tabi ki meyve ve çeşitli tatlı lezzetlerle gözümüzü de doyuran çocukların favori yiyeceği. Malzemesi az, yapımı kolay.

  1. Bir karıştırma kabına yumurtayı kırın, şeker ve sütle çırpmaya başlayın.
  2. Unu, kabartma tozunu elekten geçirerek karışıma ekleyin.
  3. Son olarak, sıvı yağ, tuz, vanilyayı ekleyerek pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın.
  4. Teflon tavayı ocağa alın ve yağ eklemeden ısıtın.
  5. İstediğiniz büyüklüğe göre, bir kepçe yardımıyla pankek karışımını tavaya dökün. (Ben yarım kepçe kullandım)
  6. Pankeklerin üst kısmı göz göz olunca spatulayla çevirin.
  7. Bütün malzemeyi pişirdikten sonra dilediğiniz şekilde süsleyip servis edin. (Bal, kaymak, çikolata kreması, ceviz, fındık, muz, kivi, reçel mutfağınızda ne varsa kullanabilirsiniz.)

Afiyet olsun.