Sebze yemekleriyle herkesin arası iyi değil farkındayım, özellikle lahana, brokoli erkekler tarafından pek tercih edilmez. Ben de bu sebzelere mantar ekleyip biraz daha çekici yapmaya karar verdim. Kış aylarında herkesin ihtiyacı olan, sağlık için gerekli bu sebzeleri, hem fırında hem de zeytinyağlı deneyin!

  1. Karnabahar ve brokoliyi yıkayıp parçalara ayırın.
  2. Havuçları soyun ve dilediğiniz şekilde doğrayın.
  3. Brüksel lahanalarını ortadan ikiye bölün.
  4. Mantarları dilimleyim.
  5. Soğanları soyun ve 4-5 parçaya bölün.
  6. Sarımsakları ezin.
  7. Bütün malzemeleri derin bir kaba alın ve üzerine tuz, kekik ve zeytinyağını ilave edip güzelce karıştırın.
  8. Yayvan bir fırın kabına yağlı kağıt serin.
  9. Karıştırdığınız sebzeleri boşaltın ve 200 dereceye ayarlı fırına verin.
  10. Sebzeler ve mantarlar suyunu çekinceye kadar pişirin.
  11. Fırında mantarlı kış sebzeleri hazır, ister sıcak ister soğuk servis edin.

Afiyet olsun.


PÜF NOKTALARI

  • Sebzeleri istediğiniz büyüklükte doğrayabilirsiniz ve istediğiniz sertliğe gelinceye kadar fırında tutabilirsiniz.
  • Arzuya göre başka kış sebzeleri de ekleyebilirsiniz. (Lahana, kabak gibi)
  • Fırını arada kontrol edip kaşık yardımıyla sebzeleri karıştırmanızı öneririm.
  • Et ve balık yemeklerinin yanına çok yakışıyor, ama tek başına da çok doyurucu ve leziz.
  • Kestane mantarı yerine kültür mantarı da tercih edilebilir.