Protein deposu bulgurun her hali güzel ama bu sefer biberli bulgur pilavı tarifi vereceğim. Hem sağlıklı hem lezzetli… Et yemeklerinizin yanına mükemmel uyum sağladığı gibi tek başına da tüketebileceğiniz bir pilav.

  1. Soğanı yemeklik doğrayın, sıvı yağ eklediğiniz pilav tenceresine alın,
  2. Biberleri küp küp doğrayın, soğanlar suyunu salınca tencereye ekleyin, birlikte pişmeleri için kapağını kapatın.
  3. Sarımsakları ezin ve tencereye ekleyin.
  4. Biber ve soğanlar yumuşayınca salçaları ilave edin ve bir süre kavurun.
  5. Bulguru bol suda yıkayın ve süzün.
  6. Yıkanmış bulguru tencereye ilave edin, bütün malzemelere yedirerek karıştırın ve bir süre kavurun.
  7. Kavrulmuş malzemelerin üzerine 4 bardak su ekleyin.
  8. Baharatlarınızın tümünü ekleyin.
  9. Tereyağınızı ekleyin, hafifçe karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Kaynayınca altını kısın.
  10. Pilav suyunu çekince altını kapatın ve 10 dakika demlenmesi için bekleyin.
  11. 10 dakika sonra bir kaşıkla karıştırın ve 10 dakika daha bekleyin.
  12. Biberli bulgur pilavınız hazır, sıcak servis edin.

Afiyet olsun.


PÜF NOKTASI

  • 4 bardak su yerine 4 bardak et suyu ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz.